Der Salenhof ist ein anerkannter Bio-Bauernhof mit Mutterkuhhaltung und wird in Land- und Forstwirtschaft bewirtschaftet.

Unsere Wiesen und Weiden liegen in direkter Nähe zum Bauernhof. Von Mai bis Oktober grasen hier unsere Vorderwälder Mutterkühe mit ihren Kälbern. Im Winter sind die Tiere dann im Stall. Die Kälber werden von Januar bis Juni geboren und bis zum 10. Monat mit der Milch ihrer Mütter aufgezogen.